De recente waarschuwing van Albert Heijn over besmette haringfilet heeft veel consumenten ongerust gemaakt. Jij merkt hoe snel zo’n melding impact heeft wanneer een vertrouwd product ineens een risico vormt voor je gezondheid.
De supermarktketen maakte bekend dat een partij haringfilet mogelijk is besmet met de bacterie Listeria monocytogenes, een bacterie die ernstige gevolgen kan veroorzaken. De oproep van zowel Albert Heijn als de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit was direct en helder: eet dit product niet. De waarschuwing toont opnieuw hoe belangrijk food safety is wanneer je regelmatig verse producten gebruikt.
Welke haringfilet is getroffen en wat moet je doen
De terugroepactie betreft specifieke haringfilet van het huismerk van Albert Heijn met een houdbaarheidsdatum van 20 december. De supermarkt meldde dat deze producten waarschijnlijk zijn verkocht tussen 3 en 8 december.
Als jij deze haring gekocht hebt, wordt dringend aangeraden het product niet te eten. De bacterie kan ernstige voedselinfecties veroorzaken en vormt daardoor een duidelijk gezondheidsrisico.
Je kunt de haring terugbrengen naar de winkel, waar je zonder discussie je aankoopbedrag terugkrijgt. Albert Heijn geeft ook aan dat je de retourafhandeling eventueel online kunt regelen. Deze laagdrempelige aanpak moet voorkomen dat consumenten het product toch gebruiken.
Ook de NVWA plaatste op social media een waarschuwing en benadrukte dat je het product absoluut niet moet eten. Consumenten worden daarmee via meerdere kanalen geïnformeerd om snel te kunnen handelen.
Vergelijkbare problemen eerder dit jaar
De huidige waarschuwing staat niet op zichzelf. Eerder dit jaar moest Albert Heijn al ingrijpen vanwege een besmettingsrisico bij een ander haringproduct. In augustus ging het om haring met uitjes, waarbij opnieuw mogelijk Listeria monocytogenes aanwezig was. Die partij was niet alleen bij Albert Heijn verkrijgbaar, maar ook bij PLUS.
Dat eerdere incident laat zien dat bacteriële besmettingen in visproducten vaker voorkomen dan veel mensen denken. Het onderstreept dat je alert moet blijven, zeker wanneer je producten koopt die gevoelig zijn voor bacteriegroei en voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.
Ook andere supermarkten hadden recent problemen. Op 27 november moest ALDI een gerookte forelfilet terugroepen vanwege dezelfde bacterie. Deze reeks meldingen maakt duidelijk dat visproducten bij onjuiste temperaturen sneller besmet kunnen raken. Daarom spelen controles tijdens productie, transport en opslag een cruciale rol bij voedselveiligheid.
Wat je moet weten over Listeria monocytogenes
De bacterie Listeria monocytogenes komt op veel plaatsen in de natuur voor en kan dus relatief gemakkelijk in voedsel terechtkomen. Hoewel veel mensen niet ziek worden na besmetting, bestaat er volgens het Voedingscentrum jaarlijks een kleine maar duidelijke sterfte. Vooral mensen met een verminderde weerstand lopen risico op ernstige complicaties.
Veiligheidswaarschuwing: Albert Heijn waarschuwt voor AH Gerookte haringfilet. Het product bevat mogelijk de bacterie Listeria monocytogenes. Eet de haringfilet niet. https://t.co/ONtdX5v550 pic.twitter.com/4EAbMSvf4T
— Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (@_NVWA) December 8, 2025
Denk hierbij aan ouderen, mensen met een chronische ziekte of personen die bepaalde medicatie gebruiken. De bacterie vormt ook een gevaar voor zwangeren, omdat een infectie kan leiden tot een miskraam of vroeggeboorte. Juist daarom benadrukken experts dat je bij twijfel een product beter weggooit dan gebruikt.
Listeria heeft bovendien de bijzondere eigenschap dat de bacterie kan groeien bij lage temperaturen. Je koelkast biedt dus geen volledige bescherming. Dat maakt gekoelde visproducten extra kwetsbaar voor besmetting. Deze informatie helpt je beter begrijpen waarom supermarkten geen enkel risico willen lopen en snel handelen zodra er twijfel ontstaat.
Waarom supermarkten streng optreden bij visproducten
Vis is een populair product, maar ook een product dat kwetsbaar blijft tijdens het volledige logistieke proces. Van vangst tot schap zijn er meerdere momenten waarop iets mis kan gaan. Supermarkten investeren veel tijd en geld in gecontroleerde koeling en hygiëne.
Toch kunnen bepaalde bacteriën zich ontwikkelen wanneer een product niet onder perfecte omstandigheden wordt verwerkt of vervoerd. Juist vanwege deze risico’s volgen supermarkten strikte protocollen. Wanneer er een vermoeden van besmetting ontstaat, wordt direct een terugroepactie gestart, zodat jij niet in aanraking komt met potentieel schadelijke bacteriën. Deze aanpak maakt deel uit van bredere richtlijnen rond consumentenbescherming en gezondheidsrisico’s.
Impact op consumentenvertrouwen en belang van alertheid
Wanneer een grote keten als Albert Heijn al meerdere keren in korte tijd vis moet terugroepen, ontstaat vanzelf twijfel bij consumenten. Toch is het belangrijk te begrijpen dat een snelle terugroepactie juist laat zien dat controles goed functioneren.
Het systeem grijpt direct in wanneer er iets misgaat. Dat biedt jou een zekere mate van bescherming. Je bent daardoor beter in staat om risico’s te vermijden en weloverwogen keuzes te maken wanneer je gekoelde producten koopt.
Voor jou als consument is het raadzaam om meldingen van NVWA en supermarkten te blijven volgen. Vaak worden ze snel geplaatst via websites en sociale media. Hierdoor kun je direct checken of producten in jouw koelkast mogelijk risico vormen. Door regelmatige updates blijf je alert en goed geïnformeerd. Zo voorkom je problemen voordat ze ontstaan.
