Het is algemeen bekend dat deskundigen de kwaliteit van voedsel in supermarkten nauwkeurig inspecteren. Hun expertise zorgt ervoor dat de producten die wij kopen en consumeren veilig zijn. Desondanks zijn er enkele producten die volgens een expert in voedselveiligheid beter niet in je winkelwagentje kunnen belanden. Dr. Bryan Quoc Le, een gerenommeerd voedselchemicus en consultant, licht toe welke vier voedingsmiddelen hij stellig zou vermijden.
Ongepasteuriseerde melk of ‘rauwe melk’ staat bovenaan zijn lijst. Hoewel sommigen de natuurlijke kwaliteit van ongepasteuriseerde melk prijzen, benadrukt Dr. Le de risico’s van het consumeren ervan. Zonder pasteurisatieproces, waarbij melk wordt verhit om schadelijke bacteriën te doden, kan rauwe melk een broeinest van ziekteverwekkers zoals salmonella en E. coli zijn. Ondanks de aangenomen gezondheidsvoordelen, benadrukt hij dat de aanwezigheid van potentieel schadelijke bacteriën het risico niet waard maakt.
Lees verder op de volgende pagina.