In een volgepakt restaurant, met de geur van verse kruiden en sissende sauzen die in de lucht hangen, zou je denken dat je veilig bent om alles te bestellen wat je hartje begeert. Toch waarschuwt een gerenommeerde chef-kok dat er bepaalde gerechten zijn die je beter kunt vermijden, zelfs in de beste eetgelegenheden.
Vandaag nemen we een diepe duik in de keukengeheimen die chefs zelden delen met hun gasten. Van veel te dure schotels tot gerechten die een risico vormen voor je gezondheid, na het lezen van dit artikel kijk je wellicht iets anders naar het menu de volgende keer dat je uit eten gaat.
De hoge prijs van luxe
Heb je ooit gemerkt dat bepaalde items op het menu aanzienlijk duurder zijn dan andere, terwijl je je afvraagt of ze het echt waard zijn? Het antwoord is vaak nee. “Kreeft en truffels worden absurd opgeprijsd,” zegt de expert.
Deze producten worden vaak als luxe beschouwd en restaurants spelen hierop in door hoge prijzen te vragen die niet altijd gerechtvaardigd zijn door de kwaliteit of de kost van de ingrediënten.
Wat je beter niet kunt bestellen op een drukke avond
Het is een drukke avond en je bent uitgekomen bij je favoriete restaurant. Volgens de chef-kok kun je beter simpele gerechten vermijden. “Salades en omeletten zijn gerechten die je thuis eenvoudig zelf kunt bereiden.” Bovendien zijn dit vaak gerechten die voorbereid worden als chefs het te druk hebben met complexere bestellingen, wat kan leiden tot een minder zorgvuldige bereiding.
Verborgen risico’s in populaire keuzes
Het kan verrassend klinken, maar sommige menu-opties kunnen daadwerkelijk een gevaar voor je gezondheid vormen. De chef waarschuwt: “Bestel geen voorgerechten met vlees dat ras rauw geserveerd wordt, zoals steak tartare, tenzij je zeker weet dat het restaurant strikte protocollen volgt voor voedselveiligheid.” Het risico op voedselvergiftiging kan onaangenaam hoog zijn met deze gerechten.
Waarom je altijd zou moeten twijfelen aan de ‘specials’
De dagelijkse specials klinken misschien aanlokkelijk, maar hier schuilt een geheim achter dat restaurants liever niet delen. “Specials zijn vaak gemaakt met ingrediënten die op het punt staan om te vervallen,” onthult de chef. Dit betekent niet per se dat deze gerechten gevaarlijk zijn om te consumeren, maar het kan een teken zijn dat je niet de meest verse ingrediënten op je bord krijgt.
Het lijkt erop dat zelfs in de meest charmante en aantrekkelijke restaurants, sommige menukeuzes beter onbesteld kunnen blijven. Na deze onthullingen van een expert in de culinaire wereld, zou je geneigd kunnen zijn om dieper na te denken over wat je bestelt tijdens je volgende diner buiten de deur.
Wat vind jij van deze onthullingen, zouden ze invloed hebben op jouw keuzes in een restaurant? Laat het ons weten door een reactie op Facebook achter te laten.
